Eschenlohr Projects

4.000 hlpa

Microcervecería incl. instalaciones secundarias con una capacidad de 4,000 hlpa en buen y parcialmente muy buen estado.
La microcervecería se caracteriza por el alto nivel de su equipamiento ; un filtro o una pequeña instalación envasadora se pueden añadir.
Equipo de molienda - 1992 Künzel
Sala de cocimiento
- tina de macerar/cuba filtrante
- paila de mezcla/paila de whirlpool
- acificadora biológica
10 hl bombeado 1992 Integral
Refrigeración de mosto e instalación de levadura - 1992 -
Tanques
- 14 tanuqes de fermentación y almacenaje
- 10 tanques de despacho
 
400 hl total (bruto)
100 hl
 
1993
Diverse
Instalaciones secundarias:
- equipo CIP
- generador de vapor
- instalacion frigorífica con almacén de agua helada
- instalación de aire comprimido
- filtración de agua
- 1992 -
Equipo de molienda
Equipo de molienda con
- imbornal receptor de malta para mercancías ensacadas
- molino de triturador de 2 rodillos
- contenedor de malta triturada
250 kgph 1992 Künzel
Sala de cocimiento
Sala de cocimeinto consta de:
- instalación de maceración
- cuba de macerar/cuba filtrante
- paila de mosto/paila de whirlpool
160 kg carga
10 hl bombeado
2 cocciones por día
1992 Integral
Material VA con capa de cobre - -
Control semiautomático - -
Calefacción vapor saturado - -
Recuperación de energía   1993 -
Refrigeración de mosto de 2 graduaciones 1993 -
Tanques de fermentación y almacenaje
Tanques de fermentación
- refrigeración de camisa incl. cono
- sin aislamiento
4 tanques
de 31 hl (bruto)
1993 Diverse
Tanque de almacenaje
- refrigeración de camisa
- sin aislamiento
10 tanques
de 28 hl (bruto)
1993 Diverse
Tanques de despacho
- refrigeración de camisa
- sin aislamiento
10 tanques
de 10 hl (bruto)
1993 Diverse
Control de temperatura automático 1993 Diverse
Instalación frigorífica para tanques   1993 Diverse
Propagación de levadura/tanque de almacenaje para levadura   1992 Diverse
Equipo CIP 2 recipientes 1992 Diverse
Instalaciones secundarias
Generador de vapor
- con tratamiento de agua
150 kgph 1992 Certuss
Instalación frigorífica con almacén para agua helada   1993 Diverse
Instalación de aire comprimido
- con tanque de aire
sin aceite 1992 Atlas Copco
Tratamiento de agua Filtro de arena 1993 Diverse

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