600 hl -Archivo-

Vista de conjunto de la sala de cocimiento. Una sala de cocimiento completa en muy buenas condiciones con 2 líneas de producción. Cada línea a 600 hl de mosto caliente por cocción. Control de la sala de cocimiento automático S-7. Construido en 1987 y modernizado en 1993. El equipo está retirado del servicio pero no desmontado.

Línea de producción 1		Línea de producción 2
	Limpieza de la malta
	Báscula para malta
Acondicionamiento de malta		Acondicionamiento de malta
Molino de 6 rodillos 6 tph		Molino de 6 rodillos 6 tph
Silo de malta molida		Silo de malta molida
Cuba de macerar 600 hl		Cuba de macerar 600 hl
Paila de primer mosto 600 hl		Paila de primer mosto 600 hl
Cuba filtrante a Ø 8 m		Cuba filtrante a Ø 8 m
Recipiente para mosto 800 hl	Recipiente para mosto 800 hl	Recipiente para mosto 800 hl
	Sistema de cocción Konti 440 hlph
Whirlpool 490 hl	Whirlpool 490 hl	Whirlpool 490 hl
Refrigerador de mosto 500 hlph		Refrigerador de mosto 500 hlph
	Dosificación de aire y levadura
	Acidificación biológica
	Varios depositos de agua y equipos CIP

Tratamiento de malta
Sistema de transporte de la malta	12 tph	1993	Bühler
Limpieza de la malta	-	1993	Bühler
Báscula para malta	12 tph	-	Weber
2 x acondicionamiento de la malta	cada 10 tph	1987	Seeger
2 x contenedores de malta molida	-	-	-

Cervecería
Capacidad de la sala de cocimiento	350 … 650 hl p cocc. hasta 8,800 hl p día	-	-
Material	acero inoxidable	-	-
Control	S7 automático	1993	-
Recuperación de energía	Pfaduko	1987	Ziemann
2 x Cubas de macerar	a 600 hl	1987	Ziemann
2 x Paila de primer mosto	a 600 hl	1987	Ziemann
2 x Cuba filtrante	a Ø 8 m hasta 11 to de malta	1987	Ziemann
2 x Silo de Bagazo	-	1987	Vetter
3 x Contenedor de Mosto	a 800 hl	1987	Ziemann
Sistema de cocción Konti	440 hlph	90-94	Steinecker

Whirlpool, enfriamiento del mosto y dosificación de aire y levadura
3 x Whirlpool	a 490 hl	1993	Ziemann
2 x Enfriamiento del mosto bigradual - Aireacion del mosto y recuento - Cambiador de placas tipo agua - Cambiado de placas tipo NH3	a 500 hlph	1994	Schmitt-Bretten / York
Dosificación de aire y levadura - Con recuento de cantidad - Con acidificación de mosto biológico	-	-	Tuchenhagen

Acidificación biológica, recipientes CIP, depositos de agua y accesorios
Planta de acidificacion biológica - Propagador con agitador - 3 x tanques de almacenaje	- 145 hl a 145 hl	1993	Tuchenhagen
Tanque de agua lisa	231 hl	1972	Schmidding
Tanque bufer	164 hl	1972	Schmidding
Recipiente CIP, Tanque de primer mosto - Tanque deposito (Agua de enjuague) - Tanque de ácido - Tanque de sosa cáustica (caliente)	- 343 hl 343 hl 343 hl	1982	Tuchenhagen
Recipiente CIP, Cocción Konti - Agua fresca - Tanque deposito (Agua de enjuague) - Tanque de ácido - Tanque de sosa cáustica (caliente)	-	1982	Steinecker
Recipiente CIP, acidificacion biológica - Agua fresca - Tanque de ácido - Tanque de sosa cáustica (caliente)	- 145 hl 145 hl 145 hl	1993	Tuchenhagen
Tanque de agua caliente (sala de cocimiento) - Tanque de agua caliente - 3 x Tanque de agua caliente	- 420 m3 -	1993	- Ziemann Varios
Silo de bagazo - calentable	300 m3	1993	Ponndorf

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